약차와 한방약
약차(藥茶)는 '풀이 즐거워진다'라는 뜻을 가진, 한마디로 약이 되는 차(茶)를 말합니다. 즉,약효가 있는 풀이나 나뭇잎, 꽃, 열매, 뿌리, 씨앗 등을 물에 달이거나 담궈 유효성분을녹여낸 후 음료로 마십니다.생약을 재료로 쓴다는 점이나 달여 마신다는 점에서 이른바 탕액(湯液)으로 불리우는 한방약과 유사한 점이있으나 목적과 사용방법에는 분명한 차이가 있습니다.즉, 한방약의 목적이 병과 증상의 치료, 완화, 체질 개선등 신체를 정상적인 상태로 되돌리는 것인데 비해 약차는 건강증진과 예방이라는것에 음료와 취미라는 항목이 추가되는 것입니다.
또한 사용 방법에 있어서도 한방약은 전문적인 지식과 경험을 가진 사람이 조제하여 엄격한 복용법을 지켜야만 하지만 약차에 있어서는 대부분 상품(上品: 전혀 독이 없는 생약)에 속하는 재료를 사용하므로 초보자도 안심하고 이용할 수 있습니다.
약차를 효과적으로 마시는 법
약차는 어디까지나 약효를 기대하고 마시는 음료의 일종입니다. 그렇기 때문에 목적하는 바를 얻기 위해서는 효과적인 복용법이 필요합니다.
⑴ 약차는 계절에 맞춰 끓인다.
무더운 여름철에는 더위를 쫓아주는 약차를 선택하고 겨울에는 추위를 쫓아주는 효능을 가진 약차를 선택하는 것이 바람직하다. 중요한 것은 차의 선택과 함께 여름에는 냉장고에 넣어두고 차게 식혀 마시며 겨울에는 뜨겁게 데워 마셔야 더욱 효과적이다.
⑵ 약효를 얻으려면 매일 일정량을 마신다.
약차를 이용해 질병을 치료하고 건강한 몸을 유지하려면 매일 일정량을 꾸준히 마시는 것이 중요하다. 그러기 위해서는 약차를 한꺼번에 많이 달여 큰 용기에 보관해두고 마실때마다 조금씩 데워 마시는 것도 좋다. 달이고 난 재료에 다시 물을 부어 재탕을 할때는 초탕보다 더 오랜시간을 달이도록 한다.
⑶ 약차로 손님을 접대한다.
약차는 개인의 건강과 장수를 위해서도 마시지만 독특한 맛과 향기는 귀한 손님의 접대용으로도 좋은 차이다. 접대용 약차는 너무 진하게 달이지 않도록 하고 대추차나 잣을 띄어 내는 것이 좋다.
약차의 재료
약차의 재료는 보통 식물성 생약을 사용하는데 채취시기는 대체로 그 생약의 기운이 가장왕성할때가 가장 좋다. 직접 채취하여 가공보관하여 사용해도 좋고, 한약방이나 약재시장에서도 쉽게 구입할 수 있다. 독성과 부작용이 없고 효능이 우수하며 오래 먹을수록 몸에 이로운 재료 이른바 상품(上品)에 속하는 것을 선택 맛과 향기가 좋아 마실때 즐거움을 주는 재료 신선하고 벌레나 곰팡이등 불순물이 섞이지 않도록 가공, 보관한 재료
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